Подготовить все ингредиенты. Картофель очистить,порезать. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить картофель и капусту в кипящую воду и варить до готовности.

Читай также: Готовим картофельную запеканку с овощами

Сыр натереть на терке. Готовую капусту с картофелем выложить в миску. Добавить тертый сыр и зеленый лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Мелко порубить чеснок и порезать лук.
Обжарить фарш с луком и чесноком. Посолить и поперчить.

Читай также: Овощная запеканка с брынзой

Морковь и пастернак очистить и порезать кубиками. Добавить морковь и пастернак к фаршу и протушить 5-7 минут. Затем добавить сухой орегано, корицу, томатную пасту и тимьян. Теперь добавить красное вино и тушить на медленном огне, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу.

Читай также: Запеканка из капусты с куриным фаршем

Добавить кукурузу и выложить смесь в форму. Сверху выложить пюре из картофеля и капусты и посыпать тертым сыром. Запекать 5-7 минут в духовке, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить мусаку?