Разогреть духовку до 180 °C. Половину масла разогреть в большой кастрюле и обжарить куриные бедра с двух сторон до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.

Читай также: ТОП-7 блюд испанской кухни

Добавить оставшееся масло, уменьшить огонь и обжарить лук до мягкости. Добавить нарезанный перец и чеснок и обжаривать в течение 5 минут. Добавить перец, лавровый лист, помидоры, тимьян и орегано, вмешать рис. Жарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.

Читай также: Испанский запеченный картофель с томатным соусом

Добавить бульон, томатное пюре, лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем. Вернуть куриные бедра в кастрюлю, вдавить их в рис, накрыть крышкой и готовить в духовке в течение 15 минут. Добавить горошек и вернуть в духовку еще на 10 минут, или пока рис не станет мягким и впитает в себя жидкость. Подавать блюдо горячим прямо в кастрюле.

Читай также: Испанская кухня: Традиции и особенности