Салат с грушей и сладким перцем

Ингредиенты:

  • 400 г консервированного сладкого перца
  • 100 г сыра тофу
  • пучок рукколы
  • 100 г грецких орехов или миндаля
  • 1 ст.л. меда

Прокали орехи на сковороде. Добавь мед и хорошенько перемешай. Вынь на тарелку, чтобы орехи не слиплись. На блюдо выложи вымытую и высушенную рукколу. Сверху положи поломанный на кусочки сыр тофу. Выложи нарезанную небольшими кусочками грушу и укрась орехами.

Читай также: Постные десерты: ТОП-3 рецепта 

Жаркое

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов
  • 2 отварных картофелины
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 3 дольки чеснока
  • 1,5 ст.л. молотого имбиря
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст. л. красного молотого перца
  • по 0,5 ч.л. тмина и кориандра
  • 1 ч.л. карри
  • соль

Лук и помидоры нарежь небольшими кубиками, обжарь на разогретом масле. Добавь пропущенный через пресс чеснок и пряности.

Читай также: Великий пост 2014: ТОП-3 легких блюда 

Грибы очисти, промой и обсуши, картофель нарежь небольшими кружочками. Добавь к овощам, перемешай, посоли и поджарь до готовности, не накрывая крышкой.

Торт с грушами и миндалем

Ингредиенты:

  • 0,5 кг груш
  • 4 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
  • 2 ст. л. меда
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. рубленного миндаля
  • 50 г горького шоколада
  • 1 ч.л.ромовой эссенции

Читай также: Постное меню на день: ТОП-5 рецептов

В огнеупорную емкость налей воду, добавь сахар, мед и масло. Поставь ее на водяную баню. Периодически помешивай, пока сахар не растает. Сними емкость с водяной бани, добавь рубленный миндаль, эссенцию и перемешай. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Если оно кажется жидким, добавь еще просеянной муки.

В полностью остывшее тесто добавь рубленный шоколад, а также кусочки вымытых, очищенных  и нарезанных груш. Тщательно вымешай и перелей тесто в смазанную форму. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай от 30 минут до часа, проверяя готовность деревянной лучинкой.

Готовый торт охлади, вынь из формы и подавай, украсив сахарной пудрой и рубленным миндалем.

Читайте Ivona.ua в Google News