Много и быстро – во вред

В исследовании под его руководством 1122 мужчины и 2165 женщин в возрасте от 30 до 69 лет с помощью анкеты подробно рассказали о своем пищевом поведении. Выяснилось, что 50,9% мужчин и 58,4% женщин всегда едят, пока не почувствуют тяжести в желудке от количества еды, а 45,6% представителей сильного пола и 36% слабого признались, что обычно им не требуется много времени, чтобы расправиться с содержимым своей тарелки. И у скоростных едоков, наблюдался более высокий индекс массы тела (ИМТ) и в целом уровень ежедневно потребляемых калорий превосходил количество энергозатрат. У этих испытуемых вес тела в три раза чаще превышал норму по сравнению с теми, кто привык есть медленно и останавливаться до того, как переполненный желудок возвестит о том, что больше не может.
Чтобы остановить глобальную эпидемию ожирения, по мнению японских специалистов, необходимо возрождать здоровые привычки. Прежде всего, учить детей не спешить во время приема пищи, не накладывать слишком много на одну тарелку и стараться почаще устраивать семейные завтраки, обеды и ужины.