Пиріг з цибулі та винограда

Складові
для тіста:

• 200 г борошна
• 100 мл води
• 3 ст ложки олії
• сіль

для начинки:

• 500 г білого столового винограду
• 2 цибулини
• 20 г вершкового масла
• трохи панірувальних сухарів
• гострий перець

Приготування

1. Воду ретельно перемішати з маслом.
2. Борошно перемішати із щіпкою солі.
3. Тонким цівком влити в борошно воду з маслом, ретельно перемішуючи, замісити тісто і залишити покритим хвилин на 30.
4. Тісто розтягнути руками і вислати їм підготовлену форму. Попередньо змащену олією.
5. Поверхню тіста наколоти вилкою.
6. Цибулини тонко нашаткувати і викласти в сковороду разом із вершковим маслом, посоливши і додавши трохи пекучого перчика.
7. Виноградини розрізати на четвертинки та видалити кісточки. Підготовлений виноград викласти в сковороду до цибулі і протушкувати, поки рідина в начинці, що вийшла, не випаруватися.
8. Начинку розкласти на тісті, розсипати зверху трохи панірувальних сухарів.
9. Залишками тіста накрити начинку, змастити олією, прикрасити половинками виноградин.
10. Випікати в духовці, розігрітій до 180 хвилин 20-30.