Свекольник, холодный борщ или холодник готовят из свеклы и свежих овощей. В качестве жидкой основы для супа можно использовать кефир, квас или свекольный отвар.
Свекольник традиционно готовится на свекольном отваре, квасе, кефире и даже на минеральной воде. Свекольник, или холодник – это прекрасная альтернатива холодному борщу и окрошке.
Зимой нам хочется согреться. Летом же, наоборот – охладиться, и съесть чего-нибудь холодного. В это время популярность холодных супов, легких и освежающих, взлетает до небес