Рататуй по вкусу напоминает венгерское лечо, поскольку основными овощными составляющими в этом блюде становятся сладкие перцы, кабачки, баклажаны и помидоры.
Во время приготовления в духовке используется меньшее количество масла, поэтому запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания.
Великий пост 2016 начался 14 марта и продлится до 30 апреля. В это время церковный устав запрещает любые продукты животного происхождения. Рататуй готовится из овощей и идеально подходит для постного питания. Лучшие рецепты со Smak.ua.
Летние овощи в характерной нарезке крупными кусками, тушеные в сочном соусе, – это и есть рататуй. Основные ингредиенты блюда – болгарский перец, баклажан, помидор, кабачок.