Летние овощи в характерной нарезке крупными кусками, тушеные в сочном соусе, – это и есть рататуй. Основные ингредиенты блюда – болгарский перец, баклажан, помидор, кабачок.
Великий пост 2015 продлится с 23 февраля по 11 апреля. Приготовь постное рагу из моркови, гороха нут и базилика. Нут для рецепта можно не варить, а заранее купить консервированный.
Выбор рецептов постных вторых блюд вовсе не так ограничен. Из овощей, грибов и фасоли можно приготовить прекрасные рагу, которые подойдут тем, кто соблюдает Рождественский пост.
Мясное рагу с овощами является национальным блюдом ирландской кухни. В состав классического рагу входят мясо, картофель, лук, а также петрушка и пряности.
Тыкву можно жарить, запекать, сушить, из нее получаются вкусные каши, однако настоящим кулинарным шедевром становится фаршированная тыква, запеченная в духовке.
Тыква не имеет четко выраженного вкуса, поэтому к мякоти следует активно добавлять специи и пряности: тмин, восточные смеси, молотый перец, чеснок и пряные травы.
Овощные рагу с фасолью – это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные. И не важно, из какой фасоли они приготовлены – стручковой или бобовой.
Овощные рагу относятся к тем блюдам, которые можно есть все лето, экспериментируя с набором ингредиентов. В летних рагу с успехом используют как цуккини, так и обычные белые кабачки.