Рататуй хорош тем, что дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно немного менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей
Рататуй по вкусу напоминает венгерское лечо, поскольку основными овощными составляющими в этом блюде становятся сладкие перцы, кабачки, баклажаны и помидоры.
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, и получается оно всегда вкусным и сытным.
Рагу — это даже не название блюда, а скорее технология приготовления. Это овощное, мясное, рыбное или грибное блюдо из кусочков кусочков обжаренных, а затем тушеных в густом соусе продуктов