Лук
Как правильно пассеровать лук и коренья?
Пассерование - тепловая обработка продукта, которой подвергаются лук и коренья, томат-пюре, свекла, квашеная капуста и перловая крупа с целью улучшения вкуса и аромата блюд.
Как готовить лук
Полезная информация по приготовлению, хранению и нарезке лука.
