Эту универсальную овощную закуску можно подавать с черным хлебом и в качестве гарнира-пюре. А если добавить бульон и (или) сливки и прогреть, получится отличный суп
Приготовление кабачковой икры позволяет надолго сохранить овощи и наслаждаться легкой закуской даже зимой, нужно только разложить готовую икру в стерильные банки