Рис с грибами – сочетание не менее замечательное, чем картошка или гречка с грибами. Грибной плов можно готовить с лесными грибами, шампиньонами, вешенками и шиитаке.
Для заготовки на зиму подходят те грибы, которые можно собрать в лесу летом и осенью: от лисичек до белых, главное, чтобы они были проверенными и съедобными.