Цитрусовый пасхальный кулич с глазурью: простой рецепт (с фото)

27 марта 2020, 11:57

Сочная, ароматная, праздничная сдоба из простых ингредиентов и без особых усилий!

Цитрусовый пасхальный кулич с глазурью: простой рецепт (с фото)

pinterest.com

Как приготовить несложный, но очень вкусный пасхальный кулич с изюмом, цитрусовой цедрой и белковой глазурью к праздничному столу, расскажет Ivona.

Рецепт цитрусового пасхального кулича

Читай также: Кулич в хлебопечке: ТОП-3 вкусных идей к Пасхе

Ингредиенты:

6 яиц
2 яичных желтка
400 мл молока
200 г маргарина
60-70 г свежих дрожжей
1000-1300 г муки
250 г сахара
300 г изюма
1 пакетик ванильного сахара
Цедра 1 лимона
½ ч. л. соли.

Для глазури:

2 яичных белка
1/3 ч. л. порошка лимонной кислоты
150 г сахара
Несколько капель лимонной эссенции.

Читай также: Детская Пасха: ТОП-12 праздничных рецептов

Рецепт приготовления:

Молоко и маргарин подогреть. Яйца, желтки, ванильный сахар, сахар, цедру лимона и соль соединить в одной емкости. Добавить подогретое молоко и маргарин. Перемешать массу. Далее всыпать изюм, раскрошить дрожжи. Перемешать еще раз и в несколько приемов всыпать муку. Замесить не очень тугое тесто. Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут.

После того как тесто подошло, сформировать шарики и уложить их в формы, заполнив на 2/3 объема. Духовой шкаф нагреть до 70 градусов, затем выключить нагрев и поставить формы с тестом на расстойку на 25 минут. Далее выпекать куличи при температуре 200 градусов от 30 до 50 минут, в зависимости от форм.

Рецепт глазури: взбить белки с сахаром, лимонной кислотой и в конце взбивания добавить лимонную эссенцию (можно заменить лимонным соком или любым цитрусовым соком или лимонной кислотой). Готовые горячие куличи смазать подготовленной глазурью и по желанию украсить сахарным декором.