Как приготовить заварную творожную пасху
Ингредиенты:
- 1 кг творога (9-20%)
- 200 г сливочного масла
- 5 яиц
- 200 г сахара
Читай также: Почему красят яйца на Пасху
палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара- 400 мл сливок (10-20%)
- 100 г орехов (любых по вкусу)
- 100 г изюма
- 100 г цукатов
Приготовление: Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать.
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть, около 3 минут. Затем массу немного остудить.
В творог добавить ванильный сахар. Орехи мелко порубить. Смешать творог, цукаты, орехи, изюм. В творог добавить яичную массу, перемешать.
Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз. Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.
Смотри видео, как приготовить творожную пасху:
[видео более недоступно]