Как приготовить картофельную тортилью с грибами (видео)
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.
- грибы – 300 г
Читай также: Тортилья с красной фасолью и авокадо
яйца – 5 шт.- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубка
- соль
- масло оливковое – 150 мл
Приготовление: Картофель помыть и очистить, нарезать тонкими пластинками. Грибы нарезать ломтиками. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить.
Поставить сковороду на огонь. Налить масло, выложить картошку и лук. Жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности. Картофель не должен быть румяным. Шумовкой переложить картофельно-луковую массу в миску.
Грибы поджарить на сильном огне, посолить, в конце добавить чеснок. Яйца взболтать и посолить. Выложить картофель в яичную смесь, аккуратно перемешать.
Слить со сковороды почти все масло, оставив одну-две столовые ложки. Выложить на сковороду слой картофеля с яйцами, затем грибы и еще один слой картофеля.
Обжарить тортилью с двух сторон до румяной корочки. Нужно перевернуть тортилью на тарелку и сразу же вернуть обратно на сковородку необжаренной стороной. Перевернуть тортилью таким же способом, еще 2 раза. Перед подачей немного остудить.
Смотри пошаговый рецепт тортильи:
[видео более недоступно]
