Как запечь семгу на Новый год
Ингредиенты на 1 порцию:
- 1 стейк из семги или лосося
- 1 веточка зелени
- 1 кружок лимона
- 1 долька чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
- 30 мл
- 1 ч.л. белого вина
- 1 ч.л. красной икры
Приготовление: На доске раздавить чеснок ложкой или ножом. Стейк из семги посолить и поперчить по вкусу, полить сверху оливковым маслом и соком лимона, уложить сверху раздавленный чеснок и веточку зелени (это может быть розмарин, тимьян, петрушка или укроп).
Поставить в прохладное место на 15 минут для маринования.
Читай также: Заливное и холодец на Новый год: ТОП-5 рецептов
Выложить стейк семги на пергаментную бумагу; скрепить ее в виде лодочки. Зелень убрать, чтобы она не подгорела.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запечь семгу до золотистого цвета.
Сливки прогреть вместе с белым вином, довести до легкого кипения. Снять с огня, немного остудить и добавить икру, стараясь не повредить икринки.
Готовую рыбу подавать вместе с соусом и овощным гарниром.
Смотри пошаговый процесс приготовления семги на Новый год: