Ингредиенты (на 4 порции):

  • 800 г свежей норвежской семги
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 г оливок
  • 2 помидора
  • 200 г помидоров черри
  • 1 кочан капусты броколли
  • соль и перец

Приготовление:

  1. Семгу нарезать на стейки примерно по 200 г, затем, надрезая каждый стейк, придать ему форму котлеты. Посолить и поперчить.
  2. Соус. Оливки нарезать кружочками-чипсами, помидоры без кожицы и семечек нарезать маленькими кубиками. Оливки и помидоры залить оливковым маслом и оставить мариноваться.
  3. Брокколи отварить на пару, коктейльные томаты выдерживать на сковороде в сильно разогретом масле, пока не лопнут.
  4. Семгу жарить на решетке приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.
  5. Подавать вместе с овощами и соусом.

Читай также: Семга-гриль на шпажках с чоризо и белой фасолью

Читайте Ivona.ua в Google News