Что приготовить на завтрак летом: три вкусные идеи
Итальянский завтрак: сэндвич Капрезе
Аппетитный летний завтрак в итальянском стиле: сэндвич из чиабатты с помидорами, моцареллой и базиликом.
Ингредиенты:
- чиабатта – 3 ломтика
- моцарелла – 4 ломтика
- спелый помидор – 4 ломтика
- итальянские травы
- оливковое масло
- листья салата
- зеленый базилик
Приготовление:
1. Чиабатту по желанию подсушить в духовке или на сковороде.
2. Выложить на один кусочек хлеба салатные листья, по два ломтика помидора и моцареллы. Сверху положить несколько листиков базилика. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать итальянскими травами.
3. Повторить слои. Накрыть ломтиком чиабатты и скрепить сэндвич шпажками.
Запеканка из кабачков со сметаной
Летняя запеканка из кабачков, тушеных в молоке, с манной крупой, яйцами и жареным луком. Подавай ее на завтрак или в качестве закуски.
Ингредиенты:
- кабачки – 1.5 кг
- манная крупа – 4 ст.л.
- молоко – 1 стакан
Читай также: Брускетта с редисом и зеленым горошком
яйца – 2 шт.- сливочное или растительное масло – 2.5 ст.л.
- репчатый лук – 1 шт.
- сахар – 1.5 ст.л.
- молотые сухари – 1 ст.л.
- сметана – 3/4 стакана
- соль
Приготовление:
1. Кабачки помыть, нарезать кубиками и протушить в молоке до готовности. Немного остудить, протереть через сито, добавить манную крупу, соль, поджаренный нарезанный лук и прогреть в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.
2. Дать кабачкам немного остыть, добавить яйца и сахар.
3. Перемешать и выложить массу в сотейник или форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями.
4. Запекать при 180 С до золотистого цвета.
5. Готовую запеканку разрезать на порционные куски и подавать вместе со сметаной.
Запеченные яйца с зеленым луком и фетой
Забудь о слишком плотных завтраках! Начни свой день с блюда с низким содержанием жира.
Ингредиенты:
- растительное масло
- жирные сливки – 125 мл
- раскрошенная фета – 40 г
- зеленый лук, нарезанный – 2 стебля
- соль, молотый перец – по вкусу
- поджаренный цельнозерновой хлеб – для подачи
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом 8 жаропрочных формочек емкостью 125 мл. Разбить в каждую формочку яйцо, добавить сливки, фету и нарезанный зеленый лук. Приправить солью и перцем.
2. Переложить формочки на противень. Запекать в течение 10 минут или до желаемой степени готовности. Подавать сразу же вместе с поджаренным хлебом.
Смотри в галерее, как украсить стол к завтраку:
