Глазурь для куличей может быть самой разнообразной. Совершенно необязательно, чтобы она была белковой и густо покрытой разноцветной посыпкой. Мы выбрали для тебя рецепты зефирной глазури и мастики для куличей.

Мастика и глазурь не только придают дополнительную сладость печенью, коврижкам и тортам – благодаря им выпеченные изделия дольше сохраняют свежесть.

Мастика из зефира

Ингредиенты:

  • 200 г белого зефира
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. мягкого сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • пищевые красители

Приготовление: Зефир полить лимонным соком и отправить в микроволновку на 30 секунд, чтобы он хорошо размягчился. Добавить сливочное масло и сахарную пудру, растереть. 

Читай также: Брауни с маршмэллоу и грецкими орехами

Когда масса загустеет, размешать ее руками до однородного состояния. По желанию добавить пищевые красители. Готовую мастику завернуть пищевую пленку и отправить в холодильник на час. 

Глазурь из маршмэллоу

Ингредиенты:

  • 1.5 чашки просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. несоленого сливочного масла
  • 2 чашки маршмэллоу (жевательного зефира)

Приготовление: Смешать сахар, ваниль и соль в миске. Растопить сливочное масло вместе с четверью стакана воды в антипригарной сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить маршмэллоу; готовить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить сахарную смесь и взбить.

Смотри, как красить пасхальные яйца:

Читайте Ivona.ua в Google News