Сырники на завтрак: Три оригинальные идеи
Сырники с яблоками в карамели
Готовим ароматные ванильные сырники с карамельным соусом и яблоками.
Ингредиенты:
- творог – 350 г
- яйца – 2 шт.
- ванильная сахарная пудра – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- мука – 5 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сахар – 1 стакан
- жирные сливки 35% – 0.5 стакана
- яблоки – 2 шт.
- корица – щепотка
Приготовление: Смешать творог, яйца и сахарную пудру. В отдельной миске соединить муку, соль, разрыхлитель и добавить их к яично-творожной смеси. Перемешать до однородности.
Разогреть сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, выкладывать тесто ложкой и жарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
Насыпать сахар в посуду и поставить на средний огонь. Помешивать сахар, чтобы он равномерно нагревался. Как только весь сахар расплавится, перестать помешивать и дать ему немного покипеть (не слишком долго, иначе будет горчить).
Далее влить горячие сливки в кипящий сахар. Дать сахару и сливкам покипеть около минуты. Всыпать яблоки и варить до мягкости на среднем огне, добавить корицу за несколько минут до готовности.
Сырники с зеленью
Вкусные домашние сырники с зеленью хорошо подойдут для завтрака.
Ингредиенты:
- творог – 200 г
- мука – 4 ст.л.
- яйца – 1-2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- рубленая зелень – 2 ст.л.
- растительное масло – для обжаривания
Приготовление: Сухой творог размять, добавить муку, яйца, рубленую зелень, соль и молотый перец. Влажными руками сформировать сырники. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить сырники с двух сторон до золотистого цвета. К готовому блюду подать сметану или свежие овощи.
Апельсиново-шоколадные сырники
Необыкновенно ароматные, сочные и вкусные апельсиново-шоколадные сырники просто не могут не понравиться!
Ингредиенты:
- творог – 800 г
- крупа манная – 2 ст.л.
- соль – 1 щепотка
- яйца – 3 шт.
- панировочные сухари – 5 ст.л.
- сахар апельсиновый – 50 г
- какао-порошок – 3 ст.л.
- масло подсолнечное рафинованное – 4 ст.л.
Приготовление: Яйца, апельсиновый сахар, какао-порошок соединить и взбить все до однородной массы. Добавить в смесь щепотку соли и манку. Перемешать.
Творог залить получившейся массой. Перемешать все ложкой или воспользоваться миксером, блендером. Слегка смоченными в воде руками брать понемногу теста, катать шарик и делать лепешку. Обваливать каждую в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть масло и обжарить сырники с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны (под закрытой крышкой). Выложить готовые сырники на бумагу, чтобы та впитала излишки масла. Можно подавать к столу!
Апельсиново-шоколадные сырники можно подавать со сметаной, тертым шоколадом и свежими апельсиновыми дольками.
Читай также: Как сделать сырники объемными
