Холодные соусы на любой вкус: ТОП-5 рецептов
Горчично-медовый соус
Такой соус хорошо подойдет к запеченной курице, панированному сыру или жареному картофелю.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. зернистой горчицы
- 1 ст.л. меда
- 1 долька тертого чеснока
- 1 ч.л. сока лимона
- 1 ст.л оливкового масла
- молотый перец
Приготовление: Все компоненты смешать венчиком до получения густой однородной массы.
Простой томатный соус
Готовим чесночно-томатный соус к шашлыку и мясу на гриле.
Ингредиенты:
- 200 г томатного кетчупа
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 зубочка чеснока
- зелень петрушки
- соль и перец
Приготовление: Чеснок натереть на терке, зелень петрушки мелко порубить. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Читай также: Домашние соусы на любой вкус: ТОП-7 рецептов
Соус Карри
Острый соус к мясу и птице с приправой карри.
Ингредиенты:
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. майонеза
- молотый красный и черный перец
- 1/2 ч.л. приправы карри
- 2 зубчика тертого чеснока
- 1 ст.л. винного уксуса.
Приготовление: Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Хранить готовый соус в холодильнике.
Татарский соус
Соус тартар хорошо подходит к рыбе, морепродуктам и холодным закускам.
Ингредиенты:
- 200 г майонеза
- 1 ст.л. тертого белого хрена
- 2 измельченных маринованных огурца
- мелко нарезанная средняя луковица
- 1 ст.л. рубленой зелени
Приготовление: Перемешать все ингредиенты и подавать тартар охлажденным.
Острый томатно-перечный соус
Пряный томатный соус к мясным блюдам с добавлением болгарского перца, зелени и специй.
Ингредиенты:
- 2 луковицы, очищенные и нарезанные
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- молотый красный и черный перец
- 1 ч.л. молотого кориандра
- рубленая зелень кинзы и укропа
- 1 ч.л. сока лимона
- 1 сладкий красный перец, без сердцевины и семян
Приготовление: Измельчить в блендере все компоненты и полученную массу залить в соусник, приправив специями по вкусу.
Читай также: Сливочно-шпинатный соус
