Летние напитки в индийском стиле: Три лучших рецепта
Если ты хочешь удивить своих гостей экзотическим восточными блюдами, тебе пригодятся наши рецепты индийских напитков.
Сегодня мы будем готовить банановый ласси, чай с лимоном и базиликом и дынное молоко с миндалем. Эти коктейли понравятся даже тем, кто не знаком с индийской кухней.
1. Банановый ласси
Ингредиенты: 2 банана, 2 ст.л. лимонного сока, 1/2 стакана виноградного сока или воды, 3 ст.л. меда, 1 стакан натурального йогурта, колотый лед, 1/4 ч.л. молотого кардамона, щепотка мускатного ореха, лимонная цедра - для украшения
Приготовление: Поместить бананы, лимонный сок, мед и йогурт в блендер и хорошо взбить. Разлить по стаканам, добавить лед, мускатный орех и лимонную цедру и подавать.
2. Чай с базиликом и лимоном
Ингредиенты: 1 ст. л. индийского чая, 500 мл воды, 1 ч.л. сухих листьев базилика, 2 дольки лимона, сахар и лед по вкусу
Приготовление: Заварить чай, добавить листья базилика и дать настояться. Охладить и процедить. Добавить сахар и дольки лимона. Разлить по стаканами и подавать со льдом.
3. Дынное молоко
Ингредиенты: 40 г семечек дыни или подсолнечника, 2 ч.л. мака, 600 мл молока, 5 шт. шафрана, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. рубленого миндаля, молотый кардамон - на кончике ножа, 2 ст.л. воды
Приготовление: Семечки дыни залить половиной воды и оставить 30 минут. Слить жидкость и растереть семечки вместе с маком и столовой ложкой молока. Шафран залить оставшейся подогретой водой и дать настояться в течение 5 минут.
Вскипятить молоко с медом, кардамоном и миндалем. Помешивая, добавить шафран и семечки. Снять с огня. Перед подачей хорошо охладить.
Читай также: Индийская кухня: Четыре простых рецепта
