Полезные добавки к квашеной капусте
Помимо традиционных моркови, перца горошком и лаврового листа в банки может быть добавлено много разных вкусностей.
Фрукты
Традиционным "вложением" являются яблоки, которые делают капусту более ароматной. Да и сами они очень вкусны.
Айва, нарезанная тонкими дольками, сделает заготовку более хрустящей и придадут тонкий фруктовый запах.
Также можешь отправить в банку пару гроздей крупного винограда с толстой кожицей.
Ягоды
Наиболее распространенный вариант - капуста, квашеная с клюквой. Но в качестве эксперимента попробуй заменить кислую ягодку рябиной - обычной, а еще лучше - черноплодной.
Специи
Многие покупают в магазинах уже готовую смесь. Это удобно. Однако любительницы новых ощущений могут класть специи и приправы на свое усмотрение. Интересный оттенок капусте придадут, например, семена аниса или тмина.