Эльзасский тарт с творогом и беконом «Огненный»
Традиционный открытый пирог немецкой кухни, который готовится с большим количеством лука, бекона и творога
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода (холодная) — 1/2 стакана
- Соль — 1 щепотка
- Творог (жирный) — 1/2 стакана
- Сметана (некислая, жирность 30%) — 1/2 стакана
- Мука — 1 ст. л
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Бекон (с/к) — 120 г
- Репчатый лук —1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
Способ приготовления
- Из муки, воды, соли и растительного масла замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
- Лук нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать маленькими кубиками.
- Сметану смешать с солью и перцем по вкусу.
- Духовку прогреть вместе с противнем на самой высокой температуре или режиме для пиццы.
- Тесто тонко раскатать и переложить на другой противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Сверху смазать сметаной, оставляя края.
- На сметану выложить колечки лука и кубики бекона.
- Теперь осторожно, вместе с бумагой для выпечки, сдвинуть пирог на горячий противень, отправить в духовку и выпекать минут 15.
