Ингредиенты

  • Капуста - 500 г
  • Лук-порей - 200 г
  • Рис - 200 г
  • Петрушка - 100 г
  • Сметана - 100 г
  • Масло растительное - 100 г
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук-порей и зелень петрушки промойте, мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле.
  2. Капусту нашинкуйте, залейте кипятком и выдержите под крышкой до остывания, затем отожмите.
  3. Рис промойте, обдайте крутым кипятком и выдержите в нем до остывания, затем откиньте на сито.
  4. Смешайте рис с капустой и пассированной зеленью, добавьте сметану, посолите.
  5. Сформируйте голубцы, уложите, в кастрюлю с толстым дном, залейте подсоленным кипятком и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.