Рецепт дня: куриные зразы с грибами и сыром
Когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении
Читайте также: Быстро и вкусно: овощное рагу со сметаной и сыром в микроволновке
Каждая хозяйка сталкивалась с проблемой, когда блюда в привычном исполнении уже надоели, но удивить близких все равно хочется. Тогда на помощь приходят вкусные и интересные альтернативы. Одна из таких — куриные зразы с грибами и сыром. По сути, это те же самые котлеты, но с ароматной начинкой. Делимся с вами рецептом.Ингредиенты:
- Куриное филе — 600–700 г
- Сыр — 60–80 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Шампиньоны — 250–300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г + 1 ст. л.
- Растительное масло — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Сначала нарежьте грибы и луковицу маленькими кусочками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. За несколько минут обжарьте грибы, чтобы выпарилась вся жидкость.
- Добавьте ложку масла и лук. Готовьте всё вместе ещё около 5 минут. Посолите, поперчите и остудите. Затем смешайте их с тёртым сыром.
- Филе и оставшуюся луковицу нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите в блендере вместе с яйцом. Добавьте ложку сухарей, перец и соль, хорошо перемешав.
- Возьмите часть фарша и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите края. Высыпьте на тарелку 100 г сухарей и обваляйте в них заготовку. Таким же образом сделайте остальные зразы.
- В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте зразы до румяной корочки с обеих сторон.
Вам будет интересно прочитать на Ivona:
