Приготовление

  1. Очистить овощи от кожуры и семян.

  2. Порезать мелко половину огурца, перца и лука, а вторую половину овощей более крупно.

    Читайте также:  Пряный томатный суп с базиликом

  3. Нарезанные крупно овощи,а также халапеньо, сок лайма, масло и соль смешать блендером до однородной консистенции.

  4. Сложить молотые овощи в емкость, добавить те, что предварительно мелко нарезали.

  5. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на ночь, но не менее 6 часов.

  6. Смешать для соуса: сметану, молоко, нарезанную кинзу, посолить и охладить в холодильнике.

  7. Достать гаспаччо с холодильника и полить сверху сметанным соусом.

Читайте Ivona.ua в Google News