1. Шафран растереть, залить алкоголем и оставить настаиваться на сутки.

2. Развести сухие дрожжи в теплой воде. Добавить 100 г муки, перемешать и дать постоять в течение 15-20 минут.

3. Яйца и желтки взбить вместе с сахаром и ванилью. Добавить растопленное сливочное масло и 2 ч.л. шафрановой настойки, перемешать.

Читай также: Помадка на пасху: рецепт

4. Добавить теплое молоко, муку и опару, замесить тесто.

5. Добавить сухофрукты, цукаты и цитрусовую цедру, перемешать. Дать тесту подойти в теплом месте.

6. Переложить тесто в смазанные маслом формы, наполняя их на одну треть. Дать расстояться.

7. Разогреть духовку до 200 С и поставить куличи выпекаться. Через 10 минут уменьшить нагрев до 180 С и печь еще полчаса.

8. Покрыть куличи глазурью и украсить по вкусу.

Читайте Ivona.ua в Google News