Вкусный кулич на сметане
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара и 200 г муки. Перемешать, накрыть салфеткой и поставить в тепло подходить.
2. Яйца взбить вместе с сахаром и ванилью. Добавить в опару яичную смесь, перемешать.
3. Добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать. После этого добавить сметану и снова перемешать.
Читай также: Кулич от Юлии Высоцкой
4. Порциями добавить просеянную муку и замесить тесто.
5. В конце добавить промытый изюм. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
6. Формочки для теста смазать растительным маслом, выложить в них тесто на 1/3 и дать расстояться.
7. Разогреть духовку до 100 С и выпекать куличи 10 минут. Затем увеличить температуру до 180 С и готовить еще полчаса.
8. Готовые пасхальные куличи немного остудить и достать из форм. Покрыть глазурью и украсить по вкусу.