1. В кипящее молоко тонкой струйкой влить сметану, предварительно взбитую с яйцами. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать постоять в течение часа, затем процедить смесь через марлю. 

Читай также: Творожная пасха без добавления яиц

2. Взбить мягкое сливочное масло вместе с сахарной пудрой. Добавить сметанную массу и хорошо взбить.

3. Всыпать нарезанную курагу, изюм и орехи. Выложить творожную массу в специальную форму, застеленную марлей. Накрыть концами марли и поставить сверху груз, например, банку с водой.

4. Отправить в холодильник на сутки. Затем переложить творожную пасху на блюдо и по желанию украсить цукатами, орехами или кондитерской посыпкой. 

Читайте Ivona.ua в Google News