Постные котлеты из цуккини
Великий пост 2017 пройдет с 27 февраля по 15 апреля. Вместо цуккини в этом постном рецепте можно использовать кабачки.
![Постные котлеты из цуккини](https://ivona.ua/i/53/97/03/3/5397033/994fb63f49828f0ebf5db75fded76a5d-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Цуккини натереть на терке и посыпать солью. Дать постоять 10 минут, затем хорошо отжать выделившуюся жидкость.
Читай также: Постные котлеты из красной фасоли
2. Добавить измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, кориандр, луковый порошок и черный перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать котлеты.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом и пожарить овощные котлеты до золотистого цвета.
5. Подавать вместе с постной сметаной и салатом из свежих овощей.