1. Мясо нарезать кусочками, порциями обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Переложить в толстостенную кастрюлю для тушения.

2. Обжарить нарезанный кольцами лук и мелко нашинкованный чеснок. Добавить к мясу в кастрюлю, влить немного воды или бульона. 

Читай также: Тыква с томатным соусом

3. Тушить на слабом огне под крышкой 1.5 часа. 

4. Тыкву нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

5. Когда полтора часа пройдет, добавить в кастрюлю к мясу тыкву и помидоры, приправить по вкусу.

6. Тушить еще 30 минут или до готовности тыквы и мяса.

7. Подавать рагу, посыпав нарезанным зеленым луком.

Читайте Ivona.ua в Google News