1. Насыпать муку и крахмал на рабочую поверхность и сделать в центре лунку. Аккуратно влить взбитые яйца, подсоленную воду и 1 ст.л. растительного масла. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, пока не получится крутое тесто.

2. Затем вымесить тесто руками до однородности. Накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой.

Читай также: Китайские пельмени: История, разновидности и варианты начинки

3. Капусту и очищенный лук мелко нарезать.

4. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и тушить нарезанные овощи до готовности. Остудить.

5. Смешать овощи с мясом, поперчить и посолить.

6. Раскатать тесто, вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и красиво залепить сверху края.

7. Выложить китайские пельмени в пароварку и готовить на пару 20-25 минут.

8. Готовые китайские пельмени подавать вместе с соевым соусом. 

Читайте Ivona.ua в Google News