Шакшука с помидорами и перцем
Шакшукой называют блюдо из яиц, приготовленных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Родиной шакшуки считается Тунис.
depositphotos.com
1. Все овощи помыть и нарезать мелкими кубиками. Помидоры по желанию обдать кипятком и очистить от кожицы.
2. Нагреть большую сковороду и обжарить лук.
Читай также: Яичница по-мексикански
3. Добавить чеснок, сладкий и острый перец, жарить еще несколько минут до мягкости.
4. Добавить помидоры, готовить их 2-3 минуты. Посолить и поперчить.
5. Добавить яйца по одному и посолить желтки. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
6. Готовую шакшуку посыпать измельченной зеленью.
