1. Подогреть половину молока, залить 3 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на час.

2. В стакане теплого молока развести дрожжи, добавить стакан муки и молоко с мукой. Поставить в тепло на 3 часа.

3. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с оставшимся молоком и опарой.

Читай также: Пасхальные куличи: секреты приготовления

4. Добавить 2 стакана муки и замесить тесто. Поставить в теплое место на час.

5. Добавить сливочное масло, маргарин, сметану, алкоголь, пряности и взбитые в пену белки. Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто и поставить в тепло еще на час.

6. Тесто разложить по формам, застеленным пергаментном, наполняя примерно наполовину. Дать постоять полчаса.

7. Выпекать куличи 40-50 минут при температуре 180 С.

8. Перед подачей остудить, покрыть глазурью. 

Читайте Ivona.ua в Google News