Стручковая фасоль в томатном соусе с овощами
Рагу из стручковой фасоли – это отличный гарнир. Блюдо можно подавать как основное во время Великого поста 2016, который пройдет с 14 марта по 30 апреля.
![Стручковая фасоль в томатном соусе с овощами](https://ivona.ua/i/53/81/35/0/5381350/588920de8922abae2292498866dded29-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Сладкий перец помыть, убрать семена и нарезать соломкой.
2. Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Добавить перец, обжарить до полуготовности.
3. Добавить нарезанные помидоры без кожицы, томатную пасту и сахар. Тушить 3-5 минут.
Читай также: Стручковая фасоль по-гречески
4. Всыпать прованские травы, карри и соль. Потушить еще минуту.
5. Размороженную стручковую фасоль разрезать на несколько частей, если нужно.
6. Добавить фасоль в овощной соус, влить немного воды. Тушить рагу до готовности фасоли.
7. Подавать, посыпав измельченной зеленью.