1. Разогреть духовку до 180 градусов и установить решетку в нижней трети.

2. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса; отложить в сторону.

3. В средней миске перемешать муку, разрыхлитель и соль. 

Читай также: Пасхальный кекс с абрикосами

4. В миске электрическим миксером взбить сливки до жесткой формы пиков.

5. В средней миске взбить вместе яйца и ваниль. Добавить к сливкам и взбивать, пока смесь не загустеет. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. 

6. Добавить половину муки, аккуратно перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и еще раз перемешать.

7. Выложить тесто в форму и выпекать 25-35 минут. Переложить кекс на решетку и дать остыть в течение 10 минут. Провести ножом вдоль стенок формы и перевернуть кекс на тарелку. Дать полностью остыть.

8. Шоколад разломать на кусочки, залить горячими сливками и перемешать до получения гладкой блестящей массы. Украсить глазурью пасхальный кекс и посыпать разноцветными конфетками.

Читайте Ivona.ua в Google News