Пасхальные рецепты: Фаршированные яйца с авокадо
После Пасхи, которая в 2015 году наступит 12 апреля, всегда остается много вареных яиц. Из них можно приготовить аппетитную закуску с начинкой из мексиканского соуса гуакамоле.
depositphotos.com
Читай также: Фаршированные яйца с горчицей и паприкой
1. Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить. Разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки.
2. Разрезать авокадо пополам. Удалить косточку. Ложкой выскоблить мякоть авокадо в миску и хорошо размять. Добавить 1-2 раскрошенных желтка (остальные яичные желтки сохранить для другого применения).
3. Добавить сок лайма, соль и сметану; перемешать. Затем добавить рубленую кинзу, измельченный перец и зеленый лук.
4. Наполнить полученной смесью яичные белки. По желанию украсить закуску зеленью и анчоусами.
