1. Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить и разрезать пополам. 

2. Вынуть желтки и размять их вместе майонезом, сметаной, горчицей, солью и перцем. 

Читай также: Детская Пасха: Рецепт кулича

3. Наполнить белки полученной смесью.

4. Шнитт-лук помыть и разрезать на кусочки 2-3 см в длину. Воткнуть в начинку, чтобы получились иголки. Из маленьких кусочков болгарского перца сделать глазки. Для носиков взять по маленькому кусочку шнитт-лука.

5. Тарелку застелить салатными листьями. Сверху выложить ежиков и нарезанный полосками болгарский перец.

Читайте Ivona.ua в Google News