1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Залить свежей порцией воды и варить 2 часа. 

2. Болгарский перец и лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, сельдерей нарезать небольшими кусочками. 

3. Обжарить лук на растительном масле. 

Читай также: Суп с фасолью и картофелем

4. Добавить морковь, сельдерей и болгарский перец к фасоли, варить 10 минут. При необходимости долить еще немного горячей воды.

5. Добавить жареный лук и томатную пасту. Варить до готовности фасоли. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Подавать готовый суп вместе с лимонным соком и рубленой зеленью.

Читайте Ivona.ua в Google News