Узвар из яблок и клюквы
Узвар подают к рождественской кутье в глиняном кувшине, а рядом ставят вынутые из отвара фрукты.
1. Ягоды перебрать и промыть, положить в кастрюлю, выдавить сок, отжимки залить водой, дать покипеть и процедить отвар.
2. Очищенные яблоки нарезать большими кубиками.
3. В процеженный клюквенный отвар положить сахар, проварить, добавить яблоки и варить до готовности.
4. Смешать с соком и поставить в прохладное место остывать.
Читай также: Оладьи с клюквой