Борщ с тушеной капустой

1. Приготовить мясной бульон.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить в бульон. Лук и морковь почистить, мелко нарезать.

3. Пока варится картофель, нашинковать капусту и тушить ее до мягкости на растительном масле. Добавить лук и морковь, готовить еще несколько минут.

Читай также: Простая рыбная солянка

4. Тем временем измельчить в блендере или в мясорубке помидоры и сладкий перец.  Добавить эту смесь к капусте. Посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.

5. Добавить овощную смесь в кастрюлю вместе с лавровым листом, варить еще 5 минут. В конце добавить рубленую зелень и раздавленный чеснок. 

6. Готовый борщ подавать со сметаной. 

Читай также: Какие супы спасают от похмелья