Постные голубцы с рисом и грибами

1. Отварить рис в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

2. Сушеные грибы замочить, отварить и нарезать соломкой.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все ингредиенты соединить, перемешать, добавить соль и черный перец.

Читай также: Рецепт хрустящей квашеной капустой с морковью

4. Капустные листья промыть и отварить в кипятке, затем вынуть и охладить. Срезать  утолщения на листьях.

5. На подготовленные листья выложить начинку и завернуть конвертиком.

6. Для соуса муку обжарить на растительном масле до кремового цвета, развести грибным бульоном до желаемой густоты, проварить, добавить томатную пасту и кипятим 5 минут. 

7. Обжарить голубцы на сковороде со всех сторон, выложить в сотейник, залить соусом и тушить до готовности.

Читай также: Постные голубцы с грибами