Картофель почистить и разрезать на четыре части.  Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время подготовить остальные ингредиенты.

Читай также: Фриттата: Альтернатива классическому омлету

Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожицы (по желанию) и мелко нарезать. Почистить и мелко порубить лук.

Перец разрезать на две части, вырезать сердцевину и семена. Мелко порубить. Мелко порезать ветчину. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать.

Растопить 1 ст.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не подрумянится. Убрать из сковородки. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и ветчину и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут.

Читай также: Фриттата с тыквой, беконом и фетой

Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешались. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты.

Внимательно следить, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей.

Читай также: Фриттата с грибами и зеленью

Читайте Ivona.ua в Google News