Кабачковая запеканка с брынзой
Запеканка из кабачков, брынзы и укропа — отличная идея для легкого обеда
Очищенные молодые кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать стечь соку. Разогреть сковороду с маслом, добавить нарезанную луковицу и пассеровать до прозрачности. Затем добавить кабачки и тушить до мягкости.
Читай также: Запеканка из кабачков и томатов
Добавить размятую брынзу без рассола, взбитые вилкой яйца и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать, выложить получившуюся массу в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Читай также: Запеканка из кабачков, картофеля и сосисок
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Читай также: Овощная запеканка: ТОП-5 рецептов