Лук и чеснок мелко порубить и жарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, порезать кубиками. Бросить в кипящий бульон или воду и варить около пяти. минут. Затем добавить порезанные шампиньоны и варить до готовности картофеля.

Читай также: Крем-суп с лесными грибами

Добавить лук с чесноком, тимьян и готовить еще несколько минут. Добавить соль, перец, раскрошенный голубой сыр и подождать, пока он не растворится. Пюрировать суп блендером и подавать горячим.

Смотри также: Крем-суп из шампиньонов с гренками
 

Читайте Ivona.ua в Google News