Масло, муку и соль смешать в комбайне в режиме импульса до состояния крошки. В чашке смешать 1 яйцо с 2 ст.л .холодной воды. Влить яичную смесь в мучную крошку, и смешать, пока тесто не станет мягким и однородным. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать тесто из холодильника, раскатать, вырезать круги, равные диаметру формы для выпечки. Тщательно выложить тесто в формочки, примять и наколоть вилкой. Выложить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 180*С

Для наполнителя смешать аккуратно венчиком маскарпоне с яйцами и горчицей. Достать формы с тестом из холодильника. Вылить аккуратно яично-сырную смесь на тесто. Присыпать тертым пармезаном. Помидоры разрезать пополам, лук-порей нарезать кольцами.  Выложить овощи поверх яично-сырной смеси. Выпекать при температуре 180*с до золотистого цвета в течение 40-45 минут. Остудить и подавать.

Читай также: Составляем меню для пикника

Читайте Ivona.ua в Google News