Разогреть масло в средней кастрюле. Добавить лук и готовить в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок на последней минуте.

Добавить сахар, пасту Chipotle и помидоры. Положить курицу в кастрюлю, полить соусом и готовить на медленном огне 20 минут. (добавить немного воды, если соус будет становится слишком сухим).


Вытянуть курицу из кастрюли, разорвать на кусочки двумя вилками, а затем обратно добавить в соус. Добавить немного лука шалот и кориандра.

Подавать с кукурузными, рисовыми лепешками или тортильяс и остатком лука шалот.

Куриные фахитас - еще одно замечательное блюдо мексиканской кухни. 

Источник: cookingzone.net

Читайте Ivona.ua в Google News