1. Нарезать говядину на небольшие куски и посыпать солью и перцем.

2. Растопить сливочное масло на среднем огне и добавить мясо. Готовить около 10 минут, до румяной корочки.

Читай также: Осеннее жаркое в тыкве

3. Нарезать три очищенные луковицы на грубые куски и добавить к мясу. Готовить еще 5 минут. Влить пиво.

4. Воткнуть гвоздику в оставшийся лук и добавить ее в сковороду вместе с мускатным орехом, лавровым листом и палочкой корицы. Довести до кипения.

5. Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2 часа.

6. Добавить морковь и тушить еще полчаса, прежде чем добавлять тыкву. Тушить еще полчаса.

7. Подавать жаркое вместе с картофельным пюре. 

Читайте Ivona.ua в Google News