Тунца разомните. Базилик мелко нарубите. Цуккини разрежьте вдоль пополам. Выньте сердцевину и нарежьте ее кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками.

Из мякоти цуккини, двух нарезанных помидоров, базилика,кукурузы и тунца приготовьте фарш. Добавьте яйцо, сметану и перемешайте. Заправьте мускатным орехом, посолите, поперчите.

Половинки цуккини переложите в форму, наполните фаршем, посыпьте сыром и запекайте 20 мин. при 200°. Рис отварите в подсоленной воде, смешайте с оставшимися помидорами и прогрейте, заправьте маслом. Фаршированные цуккини подавайте вместе с рисом.

Читайте Ivona.ua в Google News